Preparala come vuoi ..." sempre cucuzza è "

Queste sono le parole che mio marito mi ripete, ogni volta che cucino qualsiasi tipo di zucca.
Questo ortaggio è veramente salutare, consumarla regolarmente fa molto bene.
Ho comprato al mercato una zucchina piccola e spinosa eccola

Mentre la sbucciavo emanava un buon profumo, come di finocchio;
ho deciso di assaggiarla, aveva un gusto misto, gradevole come il cavolo
lungo con un leggero aroma di finocchio.
Poiché avevo deciso di farcirla, ho affettato sottilmente la parte eliminata, 
ho aggiunto qualche foglia di cicoria e cavolo e l'ho condita con aceto olio 
sale e pepe. Veramente squisita oltre che salutare.

Ho preparato una semplice farcia con carne tritata pane ammollato foglie di sedano e cicoria poco formaggio grattugiato, un pezzetto di pecorino fresco e...
per la serie " prima che si rovini " una fetta di prosciutto.
Ho salato la zucchina, l'ho cosparsa di pangrattato ho aggiunto il ripieno.

Ho posto al microonde per 5 minuti; ho fatto completare la cottura al forno
ventilato per 30 minuti a 170°. Buona veramente!