spuntate delle belle piantine che, sono cresciute rigogliose, per tutta l'estate
A novembre ho avuto un raccolto eccezionale:
in quantità e qualità.
Adesso, dovrò realizzare delle pietanze, per utilizzarli al meglio, date le proprietà benefiche di questi tuberi.
Per prima ho preparato un insalata mista con pomodorini e rucola
La seconda: ho affettato i tuberi, li ho posti in una teglia, condendoli a strati con: cipollina, filetti di acciuga, olive nere, del caciocavallo, olio extra vergine e un po' di vino bianco.
Ho coperto con la pellicola, ho messo in microonde per 10 minuti.
Gustosamente delicati.
