Rucola: non solo insalata

Poichè non amo molto l'insalata, ho deciso di preparare, con la rucola del mio orto, un sughetto per condire la pasta.
Ho sbollentato la verdura. Il brodo l'ho usato per cuocere la pasta e allungare il sugo. In un tegame a parte ho insaporito un poco di olio extra vergine d'oliva con uno spicchio d'aglio, pomodori datterini e un mestolo del brodo, ho aggiunto quindi la rucola.

A fine cottura, ho scolato le penne rigate al dente, le ho versate nel tegame con il sughetto, ho condito con pecorino grattugiato e olio. 
Ecco la pietanza pronta... Mmmm!!! Buonaaa!