Abbinamento insolito

Oggi ho preparato una minestra di lenticchie. Di solito, ai legumi abbino: sedano carota e cipolla. Questa volta invece, ho cotto le lenticchie senza aggiungere nè verdure nè sale. A parte ho scaldato un cucchiaio di olio con uno spicchio d'aglio, ho aggiunto della rucola lasciandola stufare a fuoco lento, 

 ho versato della passata di pomodoro. A fine cottura ho aggiunto i legumi, insaporendo il tutto con pomodorini secchi tagliati in piccoli pezzi, un cucchiaino di curcuma, una spolverata di pepe. Ho lasciato amalagamare gli ingredienti per 5 minuti.

 


 Ho condito con olio extra vergine e basilico.

Abbiamo gustato questa saporita pietanza con fette di pane integrale.

Chiaramente piatto unico.