Sughetto con melanzana

...Alla polpa di melanzana rimasta ho aggiunto della cipollina del sedano sale e pepe, ho cotto al microonde per 5 minuti. Ho schiacciato gli ingredienti con la forchetta, ho aggiunto della salsa di pomodoro e qualche foglia di basilico, ho continuato la cottura per altri 2 minuti ho condito con olio extra vergine.
Ho ottenuto questo delizioso sughetto ...

...con il quale ho condito questi magnifici maccheroni.