Giardiniera "Express"

Per preparare questa pietanza ho usato carote sedano e finocchio.
Li ho lavati, tagliati a pezzetti li ho posti in una pirofila con un bicchiere di acqua
e mezzo bicchiere di aceto bianco, il sale necessario e una foglia di alloro.
Ho coperto con la pellicola adatta e ho lasciato cuocere in microonde per 10 minuti.

Li ho sgocciolati e ancora tiepidi li ho conditi con aglio, prezzemolo,
peperoncino, olio extra vergine d'oliva.Li ho conservati in frigo per alcuni giorni...deliziosi!